• 2. রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য ভালো স্থান নির্বাচন করুনঃ রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যে আপনাকে একটি ভালো স্থান নির্বাচন করতে হবে তাহলে আপনি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে সফলতা অর্জন করতে পারবেন। এর কারণ হলো যেখানে সবচাইতে মানুষজন চলাফেরা করে। সেই জায়গাতেই রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে অন্যকে লাভ করা যাবে।  এজন্যই বলা হয়েছে যে স্টুডেন্ট ব্যবসা করার জন্য ভালো একটি স্থান নির্বাচন করতে হবে। 

• 4. রেস্টুরেন্টের ওয়েটার এবং রাধুনী নিয়োগ দেওয়াঃ রেস্টুরেন্ট এর ব্যবসা যদি আপনি করবেন বলে মনে করে থাকেন। তাহলে আপনাকে অবশ্যই ভালো রাধুনী এবং ওয়েটার রাখতে হবে। যে ভাল রান্না করে তাকে দিয়ে আপনি রান্না করাতে পারবেন। আর সেই খাবার যদি অনেক সুস্বাদু হয় তাহলে অনেক কাস্টমার আপনার রেস্টুরেন্টে আসবে খাবার খেতে। আর ওয়েটারদের ব্যবহার যদি ভালো হয় যদি কাস্টমারদের মন জয় করতে পারে তাহলে সে কাস্টমার সবাইকে বলবে এ রেস্টুরেন্টের সবকিছুই ভালো। 

• 5. একটি শক্তিশালী মেনু তৈরি করুনঃ এর কারণ হলো আপনি যত রকমের ডিস রান্না করবেন। তত কাস্টমারদের মন আকৃষ্ট হবে খাবারের উপরে। এই জন্যই বলা হয়েছে যে একটি শক্তিশালী মেনুবার তৈরি করুন। 

• 6. রেস্টুরেন্ট সবসময় পরিষ্কার রাখতে হবেঃ এর কারণ হলো একটি রেস্টুরেন্ট যদি পরিবেশ ভালো থাকে তাহলে সেখানে মানুষ যে অধিক সময় কাটাবে। আর যদি রেস্টুরেন্টের পরিবেশ খারাপ হয় নোংরা আবর্জনায় ভরে থাকে তাহলে কেউ যাবে না সেখানে। আর লোকজন মানা করবে এই রেস্টুরেন্টে যেতে। এজন্যই বলা হয়েছে যে রেস্টুরেন্ট সবসময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখুন তাহলে কাস্টমার অনেক সময় কাটাবে। আর এর ফলে আপনার ব্যবসা ভালো হবে। 

• 7. রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করুনঃ নতুন নতুন ডিস রান্না করার জন্য আপনাকে প্রযুক্তি ব্যবহার করতে হবে। এর কারণ হলো অনেক রকমের রান্না আছে যেগুলো আপনি জানেন না আপনি প্রযুক্তি ব্যবহার করার ফলে সেই সব রান্না গুলো শিখতে পারবেন। এই জন্যই প্রযুক্তির ব্যবহার করতে হবে। 

• 8. ডিজিটাল মার্কেটিং করে রেস্টুরেন্টের ব্যবসা করুনঃ বর্তমানে আধুনিক যুগে প্রায় সকল লোকই স্মার্টফোন ব্যবহার করে থাকে। ক্তি আর আপনি একটি কাজে লাগিয়ে ডিজিটাল মার্কেটিং করে রেস্টুরেন্টের ব্যবসা করতে পারবেন। আপনার রেস্টুরেন্টের ইন্টেরিয়রের ভালো ভিডিও এবং খাবারের ভিডিও কি কি পরিষেবা দিয়ে থাকেন। এইগুলো লিখে আপনি পোস্টিং করলে আপনার রেস্টুরেন্টের কাস্টমার অনেক পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে। যার ফলে আপনি অনেক লাভবান হতে পারবেন। 

• 9. আপনার গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া শুনুনঃ এর কারণ হলো আপনার রেস্টুরেন্টে প্রতিনিয়ত্ত অনেক ধরনের গ্রাহক আসবে তাদেরকে যদি আপনি ভালোভাবে সেবা দিতে পারেন। তাহলে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে সফলতা অর্জন করতে পারবেন তাদেরকে সমস্যায় সেগুলো শুনেন সেগুলো নিয়ে কাজ করলে উন্নতি হবে আপনার রেস্টুরেন্টের। 

• 10. আপনার ব্যবসার উপরে নজর রাখুনঃ আপনি যেকোন ব্যবসা করেন না কেন। সেই ব্যবসার উপরে আপনি যদি নজর রাখতে না পারেন তাহলে উন্নতি হবে না আর আপনি যত বেশি নজরে রাখবেন তত ভালো হবে। 

রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সফল হওয়ার জন্য অতিরিক্ত কিছু টিপস

রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সফল হওয়ার জন্য অতিরিক্ত কিছু টিপস আপনাকে এইসব বিষয় জানতে হবে। আর আপনি অতিরিক্ত যদি না জানেন তাহলে আপনি কোন ব্যবসা করে সফলতা অর্জন করতে পারবেন না। তাই চলুন জেনে নেই যে কি কি অতিরিক্ত টিপস রয়েছে যেগুলো প্রয়োগ করে আমরা সফলতা অর্জন করতে পারব রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে। করার জন্য স্থানীয় লোকদের সাথে ভালোভাবে পরিচিত হতে হবে। 

যদি আপনার স্থানীয়দের সাথে সম্পর্ক ভালো হয় তাহলে তারা প্রতিনিয়ত আপনার রেস্টুরেন্টে আসবে। আর সাথে এক দুই জন করে লোকজন নিয়ে আসবে আপনার রেস্টুরেন্টের খাবার খাওয়ানোর জন্য। আর আপনার খাবার যদি তাদের ভালো লাগে তাহলে তারা আরো অনেক লোক নিয়ে আসবে। আর এর মাধ্যমে আপনার রেস্টুরেন্টের প্রচার ও হয়ে যাবে। যে এখানে একটি ভালো রেস্টুরেন্ট আছে খাবারও ভালো এবং ওয়েটারদের ব্যবহার ভালো। 

আরো পড়ুনঃ টাকা ইনকাম করার সহজ উপায়

বিশেষ দিনগুলোতে আপনাকে ছাড় দিতে হবে। এর ফলে সেই দিনে অধিক লোক আপনার রেস্টুরেন্টে আসবে খাবার খেতে। আপনি যদি ছাড় দেন তাহলে আপনার রেস্টুরেন্টের অনেক প্রচার হবে আর অধিক লোক আসবে সেদিন। এভাবেই বিশেষ দিনগুলোতে ছাড় দিতে হবে। আর আপনার মেনু বারে প্রতিদিন ভিন্ন ভিন্ন রকমের জিনিস রান্না করতে হবে এবং দাম নির্ধারণ করতে হবে। 

আপনার কর্মীদের ভিন্ন কিছু শেখার জন্য প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করে দিতে হবে। তারা যদি প্রশিক্ষণ গ্রহণ করে থাকে তাহলে তারা অনেক কিছু শিখতে পারবে। আর সেই সব অভিজ্ঞতা আপনার রেস্টুরেন্টের কাজে লাগবে। আর এর ফলে তারা অনেক কিছু রান্না করতে চা খেয়ে আরো লোকজন আপনার রেস্টুরেন্টে আসবে। মূলত এগুলোই হল সফল হওয়ার অতিরিক্ত কিছু উপায়। 

রেস্টুরেন্ট ব্যবসার পরিকল্পনা করতে হবে

রেস্টুরেন্ট ব্যবসার পরিকল্পনা করতে হবে এটি হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কারণ আপনি পরিকল্পনা ছাড়া যদি কোন কাজ করেন তাহলে সে কাজে আপনি সফলতা অর্জন করতে পারবেন না। আর আপনাকে কোন কাজ করার পূর্বে অবশ্যই সে বিষয়ে পরিকল্পনা করতে হবে আমি এই কাজ করব। তাই পরিকল্পনা কোন বিকল্প নেই, সর্বপ্রথম আপনাকে একটি ভালো স্থান নির্বাচন করতে হবে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করার জন্য। 

আর ভালো স্থান এবং ভালো ইনটেরিয়ার ডিজাইন করতে হবে আপনার রেস্টুরেন্টে যাতে আপনার গ্রাহকদের মন আকৃষ্ট হয় আপনার রেস্টুরেন্টের মধ্যে এসে। আর আপনাদের রেস্টুরেন্টের যদি পরিবেশ ভালো থাকে তাহলে অবশ্যই অনেক লোকজন আসবে সেখানে। আর ব্যবসা প্রতিদিন সমান হয় না সেজন্য আপনাকে প্রথম ছয় মাসের কর্মচারীদের বেতনের টাকা।

আপনার কাছে রাখতে হবে তা না হলে আপনি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে সফলতা অর্জন করতে পারবেন না। এর কারণ হলো কর্মচারীরা কাজ করে টাকার বিনিময়ে আর আপনি যদি তাদের ঠিক সময় টাকা দিতে না পারেন তাহলে তারা মনোযোগ দিয়ে কাজ করবেনা। এই জন্যই বলা হয়েছে যে প্রথম ছয় মাসের টাকা তাদের দেওয়ার মত আপনাকে রাখতে হবে। তারা যখন টাকা পাবে সময় মতো তখন তারা কাজ অনেকভাবে সহকারে করবে। 

রেস্টুরেন্ট ব্যবসার সফল হবার নিয়ম

রেস্টুরেন্ট ব্যবসার সফল হবার নিয়ম আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে তা না হলে আপনি ব্যবসা শুরু করলে লাভবান হতে পারবেন না। আর সবাই বেকারত্বের হাত থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য ব্যবসা শুরু করে থাকে। যেহেতু দিন দিন রেস্টুরেন্ট ব্যবসা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তাই সবাই এখন রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য বিনিয়োগ করছে। আপনারও যদি চিন্তাভাবনা হয়ে থাকে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করবেন। 

তাহলে আপনার কে এই নিয়মগুল জানতে হবে। আপনাকে অবশ্যই আপনাদের রেস্টুরেন্টের পরিবেশ ভালো রাখতে হবে যাতে করে গ্রাহক আসলে সেটা দেখে সে মুগ্ধ হয়ে যায়। এর ফলে একজন গ্রাহক আসলে সে অন্য কাউকে যে বলবে সেই রেস্টুরেন্টের পরিবেশ ও ডিজাইন অনেক সুন্দর সেখানে যেয়ে তোমাদের খাওয়া-দাওয়া করা ভালো হবে। এর ফলে আপনার রেস্টুরেন্টের প্রচার হয়ে যাবে। 

তারপরে আপনাদেরকে অবশ্যই রেস্টুরেন্টের রান্নাঘর অর্থাৎ কিচেন এর পরিবেশ ভালো রাখতে হবে নোংরা আবর্জনা রাখা যাবে না। এর কারণ হলো সেখানে রান্না করা হয় সেগুলো পুরস্কার করতে হবে যদি অপরিষ্কার থাকে সেই খাবার খেয়ে আপনার গ্রাহক অসুস্থ হয়ে পড়লে আপনার সমস্যা হবে। সেজন্য আপনাকে এই কথাগুলো অবশ্যই মাথায় রাখতে হবে। আর এই গুলো যদি কেউ পরীক্ষা করতে আসে তাহলে আপনার অনেক ভালো হবে। 

তারপরে আপনাকে অবশ্যই কথাটি মাথায় রাখতে হবে যে অতিরিক্ত পরিবেশ দূষণ করা যাবে না উপরে যে ধোঁয়া উড়ে। এইগুলো কম পড়তে হবে তারপরে আশেপাশে সব দূষণ কমাতে হবে। দূষণমুক্ত একটি সুন্দর পরিবেশ হলে আর রেস্টুরেন্টের খাবারের যদি মান ও দাম যদি ভাল হয়। তাহলে আপনার রেস্টুরেন্টে অনেক মানুষকে দিয়ে আসবে। আর অনেক জনকে নিয়ে আসবে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করে লাভবান হতে পারবেন। 

ছোট পরিসরে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করুন

ছোট পরিসরে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করুন এর কারণ হলো আপনি হুট করে বড় কোন ব্যবসা করতে পারবেন না যদি আপনার এই বিষয়ে অভিজ্ঞতা না থাকে। যদি আপনার অভিজ্ঞতা থাকে তাহলে আপনি বড় ব্যবসা করতে পারবেন মানে বড় করে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করতে পারবেন। আর আপনার যদি পূর্বে কোন অভিজ্ঞতা না থাকে তাহলে আপনি ছোট পরিসরে রেস্টুরেন্ট ব্যবসার শুরু করতে পারেন। 

আর এই ছোট করে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা শুরু করলে আপনার অভিজ্ঞতা বাড়বে। আর এই অভিজ্ঞতা বাড়লে আপনার ভবিষ্যতে অনেক কাজে লাগবে। আপনি ছোট ব্যবসা কে কাজে লাগিয়ে অনেক বড় ধরনের ব্যবসা শুরু করতে পারবেন। আর এর জন্য আপনার প্রয়োজন পড়বে অর্থ। তারপরে আপনাকে একটি ভালো স্থান নির্বাচন করতে হবে যেখানে লোকজন সবসময় পাওয়া যাবে। 

তারপরে আপনাকে একটি টিম গঠন করতে হবে। এর মানে হল আপনার কর্মচারী তৈরি করতে হবে। কেউ রান্না করবে আবার কেউ ওয়েটার থাকবে। আর তাদের ব্যবহার ভালো হতে হবে। তাহলে আপনার রেস্টুরেন্টে ভালো হবে ও গ্রাহকও বাড়বে। যার ফলে আপনার ব্যবসা ভালো হবে। আপনাকে রেস্টুরেন্টের পরিবেশ ভালো রাখতে হবে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। আপনি এভাবে ছোট করে শুরু করতে পারবেন। 

শেষ কথাঃ রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সফল হওয়ার উপায়

রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সফল হওয়ার উপায় এই কনটেন্টে বলা হয়েছে। আপনি যদি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে এই কনটেন্টই পড়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই বুঝতে পারবেন যে রেস্টুরেন্ট করে কিভাবে সফলতা অর্জন করা যায়। আর রেস্টুরেন্ট ব্যবস্থায় সফল হয় সেটা ১০ টি উপায় আমি এই কনটেন্ট এর মাধ্যমে বলেছি। তো আমি আশা করি আপনি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে এই কনটেন্টটি পড়েছেন তার জন্য ধন্যবাদ। 

এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন